2020年营养师试题及答案(卷十二)-全国城建培训中心、住房与城乡建设部

一、选择题    
1、 老年人代谢组织的总量逐年下降，基础代谢下降大约为(  )。   
(A)10-15%   (B)15-20%   (C)20-25%   (D)25-30%   标准答案： b    
2、 60-70岁老年人的热量较青年时期少(  )。   
(A)10-20%   (B)20-30%   (C)25-35%   (D)30-35%   标准答案： b    
3、 老年人生理代谢的特点是消化系统功能减退，代谢功能减退、免疫功能下降及(   )。   
(A)体成分改变   (B)氧化损伤加重    (C)体成分改变及氧化损伤加重   (D)肌肉萎缩   标准答案： c    
4、 老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜，50-60岁老年人每日摄入量约为(   )千焦(千卡)。  
 (A)7.53-9.20(1800-2200)   (B)7.10-8.80(1700-2100)   (C)8.00-13.00(1900-3100)   (D)小于7.10(1700)   标准答案： c 
5、 老年人蛋白质提供的热量点总热量(   )，且应注意优质蛋白质的摄入。  
 (A)10-12%   (B)12-14%   (C)114-15%   (D)15-16%   标准答案： c    
6、 老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的(   )比较合适。   
(A)8-10%，10%   (B)10%，10%   (C)8%，8%   (D)12%，10%   标准答案： b